Backmaster EB 30T

PANEEL ROT - TÜRANSCHLAG RECHTS - WASSERTANK - 230 V

Abmessungen:

  • Breite: 600 mm
  • Tiefe: 620 mm
  • Höhe: 530 mm
  • Gewicht: 48 kg
  • Anzahl Einschübe: 3 - 440 x 350 mm 
  • Einschubabstand : 85 mm

Gesamtanschlusswert

  • kW Elektro: 3,60 kW 
  • Spannung: 230V
  • Absicherung: 1 x 16 Amp

Besondere Merkmale

  • Ansprechendes klassisches Backofendesign zur Aufstellung im Sichtbereich des Kunden 
  • Kleine Abmessungen - platzsparend oben aufgesetzte Steuerungseinheit - Kombination mehrerer Geräte möglich
  • Scout - Mehrdimensionales Bedienelement zur Anwahl und Eingabe der Funktionen Gleichzeitige Eingabe von Temperatur,Backzeit, Beschwadungsmenge und Ruhepause.
  • Farbmonitor- grafische Benutzeroberfläche zur Darstellung des Backraumklimas, Piktogrammen, Favoritenliste, Programmlisten, Zusatzfunktionen....
  • Glaspanel mit Sensortasten mit interaktiver Bildschirm- Menüführung in Rot
  • Programmierbar - 300 Programmplätze mit bis zu 20 Programmschritten
  • Programmdirektanwahl über 18 farbige frei programmierbare Piktogrammplätze
  • Favoriten Kennzeichnung und Filterung von häufig benutzten Backprogrammen
  • Kombi Backen: 1Backklima verschiedene Produkte verschiede Backzeiten, Backebenen frei wählbar
  • Halbbelegung :  gespeicherte Programme können wahlweise in Halb- oder Vollbelegung gestartet werden 
  • Memory - Wiederholung des zuletzt eingegebenen Backprogrammes ohne Neueingabe 
  • HACCP Data Recording- Automatische Interne Aufzeichnung von HACCP / LMHV Daten mit serieller Schnittstelle RS232 zur Datenausgabe
  • Manuelles Reinigungsprogramm
  • Gebläse mit zeitdynamisch angepasstem Rechts-Linkslauf für hohe Gleichmäßigkeit
  • Temperaturbereich von 30 bis 250°C
  • Automatische Beschwadung in Sekunden und Milliliter einstellbar
  • Manuelle Beschwadung zur individuellen Feuchtezugabe 
  • Zeiteinstellung 1Min bis 24 Std, Dauerbetrieb und Timer-Zeitvorwahl bis 24 Stunden
  • Automatische Vorheizfunktion voreingestellt
  • Hell ausgeleuchteter Innenraum - zweifach Halogen - blendfrei im Türrahmen integriert
  • Türschnellverschluss - elektrischer Türöffner
  • Automatische Abschaltung und Türöffnung nach Backende - dadurch kein selbsttätiges Nachbacken
  • Kombination - Ablufthaube mit integriertem Dampfkondensator möglich
  • Fehlfunktionsanzeige für Gerätefunktionen
  • Akustischer Signalgeber mit angenehmen Ton 
  • Anschlussmöglichkeit an Energieoptimierungsanlagen

Ausführung

  • Hygienebackraum, mit ausgerundeten Ecken - allseitig fugenlos verschweißt
  • Innen- und Außengehäuse aus Chromnickelstahl CrNi 18 10 - Werkstoff Nr. 1.4301
  • Panorama-Sichttür mit Raststellung, hinterlüftete Innentür,aufklappbar zur leichteren Reinigung, gesteckte Türdichtung 
  • Bedienung auf dem Gerät Türe wahlweise Rechts- oder Linksanschlag
  • Lüfterabschaltung beim Türöffnen über kontaktlosen Magnetschalter
  • Integrierter Schwadenerzeuger
  • Abluft elektrisch steuerbar
  • Höhenverstellbare Füße
  • 3 Backbleche 5 mm gelocht, serienmäßig
  • Schubladenauszug der elektrischen Bedienblende - servicefreundlich - wichtige Bauteile von vorne zugänglich
  • Gefertigt und geprüft nach Qualitätssicherungssystem EN ISO 9001 - erfüllt die Kriterien des HKI-Qualitätsstandards
  • integrierter 2l Wassertank zur Wasseranschluß unabhängigen Aufstellung

Optionale Ausstattungen und Systemzubehör:

  • Kombination mehrerer Geräte möglich mit Kobinationsrahmen
  • Vernetzung mit Küchenleitsystemen
  • Wandkonsolen
  • Untergestell mit 10 Auflagen für zum Einschub der Backbleche